Сорта гороха

Лучшие сорта лущильного и сахарного гороха

Куплю продам санкт петербург вывоз строительного мусора ytilit.ru.
С наступлением весны обладатели приусадебных и дачных участков выбирают для посадки виды и сорта овощных культур. Если к томатам и огурцам относятся трепетно, то сорта гороха несправедливо обходят стороной, кидая в землю любой посадочный материал попавший в руки, затем ежегодно возмущаясь безвкусию свежих либо консервированных горошин. Ошибку исправляют, определившись для каких целей садится эта культура и выбрав соответствующий сорт.

Анализируя строение боба, горох делят на два вида: сахарный и лущильный, первый употребляют целиком, вместе с сочным стручком называемым лопаткой, второй используют для консервации и длительного хранения в высушенном виде. Группируют его и по виду горошины, есть кругленькие и гладенькие, а бывают и неровной формы, сморщенные (мозговые). Круглые зёрна чаще хранят в сушеном виде, затем отваривая для супов, гарниров, пирогов, пюре. Такой горох может храниться несколько лет, не теряя питательности. Мозговые разновидности обладают более высокими кулинарными свойствами, именно из них получаются качественные консервы.

Сорта гороха сахарного делятся на десертные и суповые виды.. Десертными с удовольствием лакомятся дети, которые оценили вкус и нежность оболочки, не требующую раскрытия, да и взрослые не проходят мимо сочных, смачно хрустящих стручков. При термической обработке они становятся витаминизированным гарниром богатым легкоусваиваемой клетчаткой. Из отечественных десертных сортов популярностью пользуются:
Сорта горохаАлександра (скороспелый, бобы 6-8 см)
Амброзия (54-56 дней, требует опоры)
Гигант (крупные бобы, высота куста до 1 метра)
Илувецкий (средне-ранний, для заморозки)
Жегалова 112 (среднеспелый, стручки до 15 см, высота до 2 метров)
Неистощимый 195 (среднеспелый, устойчив к болезням)
Сахарный 2 (55-60 дней, неполегающие кусты)
Суповые отличаются скороспелостью и небольшим размером боба. Для супа лопатки срывают, пока горошинки в бобе ещё не начали развитие. Доступные для приобретения сорта: Генри 15, Суповая Лопаточка 181, Сахарные Орегон и Амброзия.

Лущильные сорта гороха получили такое название из-за тонкой, но жесткой внутренней прослойки стручка, по вине которой для извлечения горошин приходится вскрывать каждый боб. Свежие горошины, преимущественно мозговые, используют в незрелом, зелёном виде для закаток и заморозки. Агрономы делят культуру по урожайности, сроку созревания, высоте и мощности куста. Простые обыватели ориентируются на скороспелость, чтобы успеть посадить на оздоровлённой земле зелёнь и корнеплоды для зимнего хранения. Для этого подходят ранние сорта овощного гороха:
Сорта горохаАльфа (46-53 дня, устойчивый куст, не требуемый опоры)
Алтайский Изумруд (53-55 дней, невысокий куст 35-45 см)
Аноней (45-50 дня, высокие вкусовые качества)
Вера (48-63 дня, устойчивость к полеганию)
Динга (высокоурожайный)
Премиум (55-60 дня, рост до 80 см)
Сфера (43-50 дня, не подвергается корневым гнилям )
Тропар (40-47 дней, компактный куст 35-40 см)
Ранний Грибовский (самый скороспелый)

За более длительный вегетативный период бобы успевают накопить больше питательных веществ, что положительно влияет на урожайность и вкусовые характеристики. Среднеспелые и позднеспелые:
Адагумский (крупный боб, не меняет вкуса после заморозки)
Атлант (средне-поздний, детерминантный)
Вега ( среднерослый, мозговой)
Виола (57-62 дня, высота 60-80 см)
Глориоза (60-65 дней, идеальный для заморозки)
Изумрудный (56-65 дней, устойчив к мучнистой росе)
Превосходный 240 (среднерослый, не мутнеет в закатках)
Тирас (80-90 дня, устойчив к корневым гнилям)
Тройка (80-95 дня, мозговой, мелкий)
Эра (80-90 дня, холодостойкий)

Выведенные сорта гороха посевного имеют не только овощное назначение, есть кормовые и сидеральные сортовые разновидности. Кормовой горох идёт на производство комбикорма, сена и составляющих силоса, это Усатый Кормовой и сорта горошка полевого: Рябчик, Зорянка, Алла, Тася, Николка. Учитывая способность полевого горошка быстро наращивать массу на бедных, истощённых почвах он широко используется как эффективное зелёное удобрение.

Оцените статью
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звёзд (Никто еще не оценил статью)
Загрузка...

Ирина / Июн 27, 2011

Горох нут и его полезные свойства

Горох нут и его полезные свойства


Мар 28, 2015    Виталий Соколов

Приверженцы здорового и полезного питания, с целью разнообразить свой рацион, все больше стали обращать внимание на экзотические плоды, семена, растения. Одним из таких продуктов, недавно появившемся на нашем рынке, стал горох нут и тут же вызвал волну обсуждений. Многие, в…

Выбор сорта и выращивание гороха

Выбор сорта и выращивание гороха


Мар 1, 2012    Людмила Абдулова

Казалось бы, горох — очень популярная овощная культура, но на огородах дачников встречается нечасто. Кто-то считает его баловством для детей, кому-то проще купить баночку консервированного зеленого горошка в магазине. А ведь совсем не сложно вырастить свои бобы, вернув им былую…

Ваш комментарий

Email (публиковаться не будет)